MarBenCook

Přejít na obsah

Hlavní nabídka

Akce Nučnice 23.2.2019

Přátelé 23. února 2019 pořádáme akci Asie v Nučnicích od 17h, rezervace důležitá :)
tel. 777 340 342

A co uvaříme dobrého?



Předkrm

Grilovaná kreveta, krevetového demi glace, ananasové ragú s chilli, koriandrem a mátou   
(anansové ragú jsme připravovali s Davidem Šaškem ve vakuu a byla to fakt pecka, její chuť podrthnu krevetou a silnou omáčkou z krevet)




Hlavní jídla


Marinovaná kachní prsa, pečená rýže s vajíčkem a zeleninou, silná omáčka
(takto marinovanou kachnu jsme podobným způsobem dělali s Oldou Sahajdákem - naším michelinským kuchařem)

Vietnamské maso s rýží

(toto je pecka, která sklízí úspěch na každé akci, marinované maso, poté grilované)

Bami Goreng -  nudle s kuřecím masem a zeleninou

(tyto nudle jsem vařil přímo s Jirkou Štiftem, nebude to úplná klasika jak dostanete všude, k nudlím bude kuřecí stehno a opečené vajíčko se zeleninou)


Dezert


Jablko pěti vůní
(dlouho jsem přemýšlel jaký dezert, nakonec jsem nakombinoval klasický jablečný tart s omáčkou pěti vůní a vše podtrhl pečenou drobenkou, kterou mě uči Marek Fichter)


Těšíme se ! :)


 
Návrat na obsah | Návrat do hlavní nabídky