MarBenCook

15.5.2019

Posledních 14dnů se vařilo, vařilo a zase vařilo :) Za pár dnů se jedu k Radkovi opět učit jeho výtečnou kuchyni, zase budu o level dál ve vaření :)  Už vím termín akce ve Steakgrillu a bude to 7 až 9. června :) Menu vymýšlím, bude jiné než jsem původně psal, jelikož se akce posunula až na červen.

A z jídel tu dnes máme

Nechal jsem se inspirovat Radkem Davidem a jeho kulajdou a připravil podobným způsobem bramborovou polévku se ztraceným vejcem
Grilované kuře na ohni, domácí tatarka, lyonské brambory
Rajská omáčka a houskový knedlík
"Svíčková" špikovaná domácím uzeným masem, opět knedle
Sekaná plněná smaženou cibulkou, česnekem, kmínej, majoránkou, mix hovězíjo a vepřového masa, smetanová kaše je přílohou
Další varianta špaget s rajčaty a zeleninou s mletým hovězím masem
Měl jsme ještě několik domácích klobás, tak jsem z nich připravil pravý buřtguláš s bramborem. Už ccc 2 roky experimentuji se směsí koření na guláš, které by mi chutnalo nejvíce a myslím, že už jsem na poměr kořeních surovin přišel
Domácí bramborové noky opečené na kachním sádle, pečená vepřová kýta v konfitovaném česneku a smažené cibulce, silná jehněčí omáčka :) miluju tyto silné a výrazné chutě